El reto

Hola, hola;

Pues bien, este es el primer post de lo que espero sean muchos. Todavía no estoy muy segura de que va este blog, pero espero irlo descubriendo poco a poco.

Recientemente decidí tomar un reto personal que es dejar el azúcar; sí, decidí eliminar todo el azúcar de mi dieta. He de admitir que es ma difícil de lo que suena porque en primera, tienes que acostumbrarte a leer todas y cada una de las etiquetas de lo que sea que va a comer y la verdad, me dí cuenta que hay azúcar hasta en lo que uno menos se imagina... como la mayonesa y la mostaza!! Al menos en la marca que compramos en mi casa y por ende, se tubo que ir.

Por cierto, si a alguien le interesa, lo primero que hay que hacer es una pequeña investigación para que puedan identificar los diferentes azúcares que puede haber en su comida, por ejemplo: jarabe de maíz de alta fructosa, fructosa, sucralosa, maltrodextrina, jarabe de agave, maltosa... por nombrar algunos.

Para mi, la única manera de evitar por completo el azúcar ha sido el cocinar mi propia comida porque sólo así controlo todos y cada uno de los ingredientes. Aqui les dejo una idea de comida rica, totalmente sin azúcar por si alguien desea unirse!!

Desayuno:

Avena con arándanos, nueces y canela.

1/4 de taza de avena

1 taza de leche de almendras

arándanos, nueces, canela en polvo

Preparar la avena como de costumbre (poner la leche en un cazo a fuego medio y agregar la avena y cocinar aproximadamente 3 min); una vez lista retirar del fuego y agregar los arándanos y nueces picadas y espolvorear con canela al gusto  :)

Comida:

Atún con aderezo de tomates deshidratados.

1 lata de atún en agua

Tomáte deshidratado

Apio

Ajo

Cebolla

Lechuga

Zanahoria

Aceite de olivo

Moler los tomates, apio, ajo, cebolla y aceite de olivo hasta lograr una pasta homogénea; las cantidades son a su gusto y por supuesto, pueden omitir o agregar cualquier ingrediente que juzguen conveniente. Una vez tengan las pasta de tomate, mezclar con el atún, la lechuga troceada y la zanahoria picada en cuadritos o como más les guste :)

Cena:

Taco / Wrap de papa.

1/2 ó 1 Papa chica
1 Tortilla de harina integral o pan de pita
Chile serrano al gusto
Cebolla al gusto
Tomate al gusto
Lechuga, zanahoria, pimiento morrón al gusto (pueden omitirse)
Aceite de oliva (el necesario)

Guisar la papa, chile, tomate, cebolla (si quitan la lechuga y demás verduras se vuelve un taquito de papa)... ya que esten listos picar finita la lechuga, zanahoria y el morrón. Poner la papa en la tortilla y agregar la verdura picada y listo!!

No creo que se necesite mucha instrucción para preparar las comidas anteriores pero por si acaso, ahí esta.


Espero les guste!